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Auerochse oder auch Heckrind

 

Im Frühjahr 2006 haben wir mit der Zucht einer rückgezüchteten Auerochsenherde begonnen.

Aus anfänglich 5 Tieren ist unsere Herde mittlerweile über 20 Tieren angewachsen.

 
Auerochse

Der Auerochse oder Ur ist der Stammvater aller europäischen Hausrinder.
Auerochsen sind widerstandsfähig gegen Kälte und Hitze. Sie leben das ganze Jahr über im Freien. 

Stiere, Kühe und Kälber bilden eine Herde und können so ihre Rivalitäten austragen und die Rangordnung bestimmen.

 

Die ganzjährige Freilandhaltung verbessert die Fleischqualität merklich. Auch macht es sich bemerkbar, dass unsere Tiere nur mit Gras und Heu gefüttert werden. Fragen Sie nach dem nächsten Schlachttermin für Ihr persönliches Fleischpaket.

Das langsam reifende Muskelfleisch ist sehr geschmackvoll.

Weitere Infos zu Auerochsen beim Verein zur Förderung der Auerochsenzucht e.V., bei dem wir Mitglied sind.

Die Tiere leben wie in einem wilden Herdenverband, können von Ihnen aber auch gerne besucht werden.

Auerochsen 

Aus unserer Auerochsen-Familie

 Unserer Auerochsen im Schnee
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